Piccola enciclopedia della Birra
Titolo: Piccola enciclopedia della Birra
Autori: Jean-Claude Colin; Christian Deglas; Jean-Louis Sparmont
Editore: Rizzoli libri illustrati
Pagine: 120
Anno di Pubblicazione: 2002
Rispetto ad altri volumi che trovate qui recensiti questa enciclopedia si differenzia non solo perché “piccola” (come recita il titolo), ma anche per i suoi contenuti. Questo agile volumetto non è una classificazione di stili e birre ma un vero e proprio dizionario dei termini brassicoli. Troviamo così al suo interno la definizione di birra bianca, la storia di Gambrinus, il perché la birra viene definita pane liquido e tante altre piccole curiosità che fanno la gioia del birrante. L'enciclopedia può essere consultata voce per voce consequenzialmente oppure per temi, dalle tradizioni agli elementi che compongono la bevanda, dalla storia alla degustazione.