La Birra artigianale
Titolo: La Birra artigianale, guida ai microbirrifici italiani
Autori: Lelio Bottero
Editore: Gribaudo
Pagine: 144
Anno di Pubblicazione: 2005
Il mondo birrario artigianale italiano è in forte espansione e sta riscuotendo riconoscimenti e premi ovunque. Tanto se ne parla, tanto di più se ne vorrebbe sapere e una guida introduttiva la troviamo in questo testo di Lelio Bottero, eclettica “spalla” (e non solo) di Teo Musso alla Baladin. Dopo una ampia sezione introduttiva (che da sola potrebbe essere un altro volume) il libro mostra tutta la sua “forza”, ovvero l'elenco ragionato e annotato di tutti i birrifici artigianali italiani fino al momento della pubblicazione. Per ogni birrificio abbiamo oltre ad indirizzo, sito e orari di apertura, l'anno di nascita, le tipologie di birre prodotte, se alla spina e/o in bottiglia, la possibilità della visita agli impianti, la storia e note sul mastro birraio.
sull'autore: Lelio Bottero
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